Chokolade bar

Chokoladebar med mørk skal, fyldt med marcipan og nougatknas.

Chokoladebar med skal af mørk chokolade, fyldt med nougatknas, karamel og krokant.

Chokoladebar med mørk skal, fyldt med marcipan med brombærlikør og sylt.

Chokoladebar med mørk skal, fyldt med karamel og pebermyntecreme.

Mandelsmør

Mandelsmør til den sunde snack

200 gr mandler ristes i ovn ca. 10 min ved 180 gr. Hold øje de må ikke blive for mørke. Derefter hakkes i minihakker, først til mel og jo længere den kører bliver massen mere og mere klumpet og efter ca. 20 min bliver den flydende og er færdig. Husk at holde pauser i processen så maskinen ikke bliver for lang.

Müslibar

Enkel opskrift på en hurtig snack, som er nem at have med på vejen og til den lille sult. 

Du skal helt enkel bruge 4 ting:

Grove havregryn 130 gram

Hakkede mandler 125 gram 

Dadler 250 gram uden sten

2 spsk. kokosolie

Blend dadler til en ensartet masse og bland med havregryn, hakkede mandler og smeltet kokos olie. 

Kom massen i en form med bagepapir og pres den godt så den hænger sammen også når den skal skæres. Først skal den dog lige en tur på køl nogle timer. Skæres i barer og pakkes ind hver for sig, opbevares på køl i op til 2 uger. 

Lækre sunde snack bidder

Dette skal du bruge:

1 dl. Grove havregryn

1 dl.  solsikkekerne

1 dl groft hakket mandler

2 spsk chaifrø

2 spsk kakaopulver

2 1/2 dl. Dadler uden sten

Bland alle de tørre ting i en skål. 

Kom dadler i en nultihakker og blend til en homogen masse. Kom det op i skålen med de tørre ting og bland godt. Kom massen i en form foret med bagepapir og tryk godt til en flad plade. Kom formen på frost en time inden den skæres i mundrette bidder. Mums😊

Rumkugler uden smør og sukker

2019 har jeg budt velkommen, med en sundere livsstil, og uden sukker. Men vi har alle brug for en lille  optur en gang i mellem. Disse romkugler smager syndigt, men indenholder ikke sukker og ej eller smør.

Du skal bruge:
2 bananer, ikke for store
ca. 10 friske dadler, den bløde slags
2 spsk havregryn som males fint i minihakkeren
2 spsk. kakaopulver
100 gr. mandler, som hakkes til fint mel
2 spsk. peanutbutter
1 spsk. romessens

Kugler overtrækkes med mørkchokolade og rulles i enten kokos eller hakkede nødder.

Sådan gør du:
Hak dadler med bananerne i din minihakker, til en homogen masse. Herefter hakkes mandler og havregryn som beskrevet ovenfor. Rør alle ingredienser sammen i en skål, er den meget klistret så kan du tilføje lidt ekstra malet havregryn. Lad lige massen hvile lidt i køleskab, inden den trilles til kugler, som igen lige skal en tur i køleskabet,
Imens smeltes chokolade og du gør klar med det du gerne vil rulle dine romkugler i.

Dyp kuglerne i chokoladen med en gaffel dryp godt af, og kom dem i skålen med kokos, herefter skal de på et stykke bagepapir og på køl.

Disse kugler smager fantastisk og er gode når man lige har lyst til kage og jo ikke skal have det:-)

Den sunde pop-kage

Den sunde pop-kage

Det sunde alternativ til kage, disse små lækre kugler er lavet af dadler, nødder, kakao og appelsin.

Rul dem i hvad du nu har lyst til, her kokos, krummel og lakridsrodspulver. Sæt dem på pind med en klat chokolade og du har en hyggelig pop-kage, som du kan overtrække med candymelts og dekorere som du lyster.

200 gr. Pecannødder

100 gr. Mandler

1 appelsin, saft og skal, økologisk

1 tsk. vanilje

1 dl. Kakao

400 gr. Dadler af den bløde slags.

Hak nødderne fint i multihakkeren og hak dadler fint og bland med nødder. Kakao, vanilje og appelsinskal og saft puttes i og det hakkes sammen til en ensartet masse, som til romkugler. Trilles nu til passende størrelse kugler alt efter hvordan du vil servere dem. Lidt større hvis de skal på pind. Vend dem i kokos eller andet og sæt dem på køl. Skal du lave pop-kager sættes de først på køl, hvorefter du sætter pind på med lidt smeltet chokolade og de dekoreres nu som du har lyst til. Næsten sundt og super lækkert.

Figen-trøffel

Figen-trøffel

200 gr. bløde figner

1 spsk. Honning

revet skal af en øko appelsin

100 gr. mørk chokolade

Figner hakkes i minihakker med honning og skal af appelsin. Chokolade hakkes og smeltes over vandbad. Chokoladen vendes i fignemassen til den er helt homogen og sættes da på køl til den er kold. Så trilles massen til små kugler der kan rulles i lakridsrodspulver eller i en blanding af kakao og flormelis.

Opbevares i køleskab i tætlukket kasse.

Dadelguf

15 friske dadler udstenes og hakkes i mini hakker, smelt 50 gr. mørkchokolade, vendes i dadelmassen. Kokos tilføres til du har en masse du kan trille til kugler. Pynt med ønskes krymmel, sættes på køl.

Müslibar