Sortbønne brownie

I denne uge var jeg i biografen og så den til dags dato sjoveste film “Jagtsæson”. Det var et arrangement som hed girls Night out og det var så fint drinks, kage og så den her goodieback. Den var så lidt spøjs, da den indeholdte sorte bønner, pakke kleenex, en lille pose slik ja det var vist stort set det. Så hvad skal jeg så gøre med det.... Hm.. bage..... 😀 så her kommer en opskrift på en brownie med sorte bønner og helt uden sukker👍🏼👍🏼

Du skal bruge en mini hakker:

En lille dåse sorte bønner
3 æg
3 spsk kokos olie
1 dl. kakaopulver
1 tsk vanilie
10 stk bløde dadler
1 tsk flydende honning

Alt køres til en homogen masse, vender derefter 1 dl. chokolade knapper i massen. Kom detn i en lille firkantet form som er foret med bagepapir ca. Str. 15*15 cm.
Drys med en dl. hakkede valnødder og lidt ekstra chokolade. Bag kagen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Den sunde brownie uden sukker og mel.

Du skal bruge:

125 gr nødder, jeg tager altid hvad jeg lige har i skabet.
150 gr. chokolade, jeg foretrækker en på 70 %
50 gr. kokosmel
lidt salt
50 gr. kakao
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniliepulver
5-6 dadler af de friske og husk tag stenen ud
2 bananer, må gerne være godt modne
1 dl. mælk
2 æg
75 gr smeltet kokosolie


Sådan gør du:
Hak halvdelen af nødderne groft sammen med chokoladen. Kom det i en skål. Hak resten af nødderne fint.og kom det op til det andet i skålen sammen med resten af de tørre ingredienser.

Hak nu dadler med bananerne i en minihakker og kom det op til de tørre ingredienser sammen med æg og mælk og den smeltede kokosolie. Bland det godt og kom dejen i en firkantet form ca. 25 gange 25 cm.
Kom evt. lidt nødder på toppen og bag kagen i ovnen i ca. 30 min ved 170 gr. varmluft, alt efter tykkelsen. Køl kagen helt af, den er svær at skære så længe den er varm. Så du må have tålmodighed.

Rumkugler uden smør og sukker

2019 har jeg budt velkommen, med en sundere livsstil, og uden sukker. Men vi har alle brug for en lille  optur en gang i mellem. Disse romkugler smager syndigt, men indenholder ikke sukker og ej eller smør.

Du skal bruge:
2 bananer, ikke for store
ca. 10 friske dadler, den bløde slags
2 spsk havregryn som males fint i minihakkeren
2 spsk. kakaopulver
100 gr. mandler, som hakkes til fint mel
2 spsk. peanutbutter
1 spsk. romessens

Kugler overtrækkes med mørkchokolade og rulles i enten kokos eller hakkede nødder.

Sådan gør du:
Hak dadler med bananerne i din minihakker, til en homogen masse. Herefter hakkes mandler og havregryn som beskrevet ovenfor. Rør alle ingredienser sammen i en skål, er den meget klistret så kan du tilføje lidt ekstra malet havregryn. Lad lige massen hvile lidt i køleskab, inden den trilles til kugler, som igen lige skal en tur i køleskabet,
Imens smeltes chokolade og du gør klar med det du gerne vil rulle dine romkugler i.

Dyp kuglerne i chokoladen med en gaffel dryp godt af, og kom dem i skålen med kokos, herefter skal de på et stykke bagepapir og på køl.

Disse kugler smager fantastisk og er gode når man lige har lyst til kage og jo ikke skal have det:-)

Minus Sukker kager

GULERODSMuffins 12 stk. 

150 g nødder hakkes fint i minihakker
125 g groft speltmel
2 tsk bagepulver
1½ tsk stødt kanel
½ tsk salt
3 æg
3 gulerødder
1 æble
40 g valnødder
70 g neutral olie, fx solsikkeolie
4 spsk kokossukker, købes fx. i Føtex. 

Bland nøddemel, speltmel, bagepulver, kanel og salt sammen i en skål. 

Riv gulerødder og æble på den grove side af et rivejern. 

Hak valnødderne groft. 

Rør æg, olie og kokossukker godt sammen, og bland det med de tørre ingredienser og valnødderne. 

Rør dejen godt sammen, og tilsæt reven gulerod og æble. 

Fyldes i muffinsforme 2/3 fyldt

Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 10-12 min, til den slipper hvis du bruger en tandstik. 

Banankage uden sukker og mel.