Den sunde brownie uden sukker og mel.

Du skal bruge:

125 gr nødder, jeg tager altid hvad jeg lige har i skabet.
150 gr. chokolade, jeg foretrækker en på 70 %
50 gr. kokosmel
lidt salt
50 gr. kakao
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniliepulver
5-6 dadler af de friske og husk tag stenen ud
2 bananer, må gerne være godt modne
1 dl. mælk
2 æg
75 gr smeltet kokosolie


Sådan gør du:
Hak halvdelen af nødderne groft sammen med chokoladen. Kom det i en skål. Hak resten af nødderne fint.og kom det op til det andet i skålen sammen med resten af de tørre ingredienser.

Hak nu dadler med bananerne i en minihakker og kom det op til de tørre ingredienser sammen med æg og mælk og den smeltede kokosolie. Bland det godt og kom dejen i en firkantet form ca. 25 gange 25 cm.
Kom evt. lidt nødder på toppen og bag kagen i ovnen i ca. 30 min ved 170 gr. varmluft, alt efter tykkelsen. Køl kagen helt af, den er svær at skære så længe den er varm. Så du må have tålmodighed.