Vandbakkelser

Ingredienser :

80 gr smør

2 dl. Vand

100 gr mel

2-3 æg alt efter størrelsen

Varm smør og vand op i en gryde, kommer ved og rør godt mens det er over varmen til dejen slipper gryden og er hel homogen. 

Lad massen køle lidt af og rør der efter et æg i af gangen. Dejen må ikke være for fast ej heller for flydende. Når du tager den på skeen, skal den lave et V. 

Sprøjt din dej ud i ønsket form og bag i ovnenes 200 grader, i ca. 30 min. Husk du må ikke åbne ovnen undervejs😊 

God fornøjelse

Medaljer

Medaljer minder mig om min farmor, hun havde altid til lige at ligge en medalje sammen hvis man kom på besøg.

Her er min udgave af en klassisk medalje med creme, syltetøj og flødeskum. 

Mørdaj til bundene:

70 gr. Flormelis

250 gr. Mel

150 gr. Smør

vaniliepulver

Lidt vand til at samle dejen. 

Dejen ligges lidt på køl og rulles ud, hvorefter der stikkes runde kage ud. Gerne lidt store. 

Halvdelen pyntes med glasur den anden halvdel sprøjtes der i kanden med flødeskum i midten kom jeg en teske hj. brombærsyltej og oven på det en god klar hj. Vaniliecreme. Så ligges låget på og jeg pyntede yderligere med et kant af små flædesumsroseter og en frisk bær i midten. Må sige at det ser lækkert ud🙏🏻🌸❤️

Hj. Lavet vaniliecreme:

4 æggeblommer

50 grSukker

25 gr Maizena

5 dl Mælk

1 stk Vaniljestang 

Hotdogsbrød

Mormors flutes blev forvandlet til pølsebrød

Den er bare nem og rigtig god denne opskrift, her har jeg forklædt den som pølsebrød til aftenens hotdogs. 

50 gr. Gær

6 dl. Mælk

Salt

1/2 dl. Olie

700 gr. Hvedemel

200 gr. Hvedeklid

Hæver i 30 min og formes til 16 små pølsebrød sim bages i ca. 15 min ved 200 gr. 

Pensel med lidt mælk inden de bages. 

Søndags bananmuffins

En dejlig solskins dag på denne søndag kræver kage, her kommer en opskrift på en dejlig banan muffins. 

Du skal bruge:

En stor banan/ evt. 2 små

2 æg

1 1/2 dl. Mælk

1 1/2 dl. Neutral olie

60 gr. Sukker

Mos bananen og rør sukker og de andre våde ingredienser i. 

I en anden skål blandes de tørre ingredienser:

150 gr. Chokolade knapper

130 gr. Hvedemel

50 gr. Grahamsmel

40 gr. Havregryn

2 tsk bagepulver

1 tsk natron

2 tsk vaniliepulver

Bland de tørre ting godt sammen og vend det i den våde del. 

Kom derefter dejen i 12 muffinsforme. 

Bages ved 200 gr i ca. 15 min. Hold altid øje da ovne bager forskelligt. 

Sortbønne brownie

I denne uge var jeg i biografen og så den til dags dato sjoveste film “Jagtsæson”. Det var et arrangement som hed girls Night out og det var så fint drinks, kage og så den her goodieback. Den var så lidt spøjs, da den indeholdte sorte bønner, pakke kleenex, en lille pose slik ja det var vist stort set det. Så hvad skal jeg så gøre med det.... Hm.. bage..... 😀 så her kommer en opskrift på en brownie med sorte bønner og helt uden sukker👍🏼👍🏼

Du skal bruge en mini hakker:

En lille dåse sorte bønner
3 æg
3 spsk kokos olie
1 dl. kakaopulver
1 tsk vanilie
10 stk bløde dadler
1 tsk flydende honning

Alt køres til en homogen masse, vender derefter 1 dl. chokolade knapper i massen. Kom detn i en lille firkantet form som er foret med bagepapir ca. Str. 15*15 cm.
Drys med en dl. hakkede valnødder og lidt ekstra chokolade. Bag kagen ved 200 grader i ca. 30 minutter.