Red Velvet kager ala Oreo.
De er mega store og mega gode, fyldt med den blødeste smørcreme, mums. Men find en at dele med for de fylder godt i maven.
Det er en virkelig nem opskrift,som er samlet på 10 min og bagt på 15 min.
Start med at tænde ovnen på 180 grader.
Du skal bruge:
- 200 gr. hvedemel
- 2 spsk kakao
- 2 tsk. kanel
- 1 tsk. natron
- ½ tsk. bagepulver
- 1 knsp.salt
- 200 gr. sukker
- 2 tsk. vaniliesukker
De tørre ingredienser blandes godt til det er ensartet
- 110 gr. kold smør
- 1 lille æg
- 3-4 tsk. rød pasta farve
Først skæres smøret i små stykker og blandes med de tørre ingredienser til det er godt smulret, det gøres let med en gaffel eller med fingrene.
Ægget røres godt sammen og farven rørers i til det er blevet ensfarvet rødt.
Nu samles dejen med æggemassen til en stor klump, som derefter deles i 8. Det er mega kager så du kan sagtens dele portionen i flere. Men sørg for at dele i et lige antal, da kagerne jo skal ligges sammen med en lækker smørcreme. Dejen formes i runde lidt høje kager, de skal have god plads, da de flyder ud. Jeg havde 4 på hver bage plade.
Smørcreme laves af:
- 125 gr. stuetemperet smør
- 250 gr. flormelis
- Lidt vaniliesukker
- Lidt mælk
Pisk smøret hvidt og luftigt i ca. 5 min med håndmixer, flormelis tilføres med en ske lidt af gangen så luften bevares i cremen. Til sidst lidt mælk så smørcremen er lækker og blød. Mums, ned i en sprøjte pose og så ellers på de afkølede kager.
Det er en af de sjove kager at lave, nem, mega og super god.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar