Chokoladekage med kokosglasur

Chokoladekage med kokosglasur

250 gr. Sukker

2 æg

1/2 dl. oliemargarine

225 gr. Mel

3 tsk. Vaniljesukker

3 spsk. Kakao

2 tsk. Bagepulver

2 dl. Mælk

Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Rør oliemargarinen i. Bland tørdelene sammen og sigt det i dejen, skiftevis med mælk. Dejen kommes i bradepande (ca. 20*30 cm) beklædt med bagepapir.

Bag kagen i 20 min. ved 180 grader, til der ikke hænger dej fast i nålen testen, holder.

Glasur:

1 tsk. Oliemargarine

2 tsk. Vaniljesukker

1 1/2 spsk. Kakao

50 gr. Kokosmel

1/2 dl. Mælk

250 gr. Flormelis

Alle dele røres sammen i en skål og smørres på kagen mens den stadig er lun.