50 års fødselsdagskage

Brormand blev 50 år og det kom der denne overraskelse kage til ham ud af❤️

Chokolade bunde, jordbærmousse, chokolademousse pyntet med blødsmørcreme og masser af bær på toppen. Den smagte virkelig godt.

Mandelsmør

Mandelsmør til den sunde snack

200 gr mandler ristes i ovn ca. 10 min ved 180 gr. Hold øje de må ikke blive for mørke. Derefter hakkes i minihakker, først til mel og jo længere den kører bliver massen mere og mere klumpet og efter ca. 20 min bliver den flydende og er færdig. Husk at holde pauser i processen så maskinen ikke bliver for lang.

Lagkage med kagecreme

Klassisk lagkage med kagecreme, jordbær, banan og makroner. 

Marcipan top, flødeskum i kanten og afsluttet med chokoladesnikler og jordbær. 

Kagecreme:

4 æggeblommer

50 ge. Sukker

Vaniljestang

25 gr Marizena

5 dl Mælk

Sådan gør du😊

Pisk æggeblommer og sukker og korn af vaniliestangen Hvidt og luftigt. 

Bland marizena og 1 dl. Mælk og rør godt sammen. 

Varm de resterende 4 dl mælk med den tomme vaniljestang op til det bobler kort. Kom creme landingen i og pisk til det tykner. Kommes i en ren skål og sættes på køl. 

Når cremen er helt kold røres den blød og vendes med let pisket fløde. Så samles kagen og sættes på køl til den skal pyntes og spises. 

Mums og så nemt selv at lave kagecreme. 

Flødebolle lagkage

Philip ønskede sig en flødebollekage til sin fødselsdag. Det kom der denne kage ud af, lysekage bunde, en jordbærmousse, flødebolle og alt omsluttet af en lækker citron mousse og pyntet med jordbær. 

Lagebnde:

4 æg

150 ge. Sukker

150 gr mel

1 tsk bagepulver

Bærmousse:

7 1/2 dl. Fløde

750 gr. Jordbær

1 dl. Skyr

8 blade husblas

12 flødeboller uden bund

Citron mousse:

5 dl. Fløde

2 dl A 38

5 blade husblas

Vanilie

100 gr. Sukker

Saften af 2 citroner