Pestobrød

Et lækkert brød til grill aftenen eller som tilbehør til en salat. 

Du skal bruge for et brød:

25 gr. Gær

1 1/2 dl. Lunkent vand

1/2 dl olie

300 gr. Mel

Lidt salt

Lidt sukker

Fyld:

Et glas grøn pesto

Frisk mozzarella revet i små stykker

Bages ved 180 grader i ca. 30 min. 

Sart med dejen, bland gær og vand og kom der efter olie også de tørre ting i og lidt godt. Sæt dejen til hævning i en times tid. 

Rul derefter ud til en firkant, og smør peste på, læg  mozzarella på midten og rul stramt som til snegle. Læg nu din pølse på en bageplade med bagepapir på og skær den på langs så du har 2 halve. For mig var det nærmest at tage en side af gangen hvor du snor dejen og sørger for at åbningen vendes ud. Pensel med lidt olie og bag til brødet et brunt og sprødt. Mums.  

Müslibar

Enkel opskrift på en hurtig snack, som er nem at have med på vejen og til den lille sult. 

Du skal helt enkel bruge 4 ting:

Grove havregryn 130 gram

Hakkede mandler 125 gram 

Dadler 250 gram uden sten

2 spsk. kokosolie

Blend dadler til en ensartet masse og bland med havregryn, hakkede mandler og smeltet kokos olie. 

Kom massen i en form med bagepapir og pres den godt så den hænger sammen også når den skal skæres. Først skal den dog lige en tur på køl nogle timer. Skæres i barer og pakkes ind hver for sig, opbevares på køl i op til 2 uger. 

Lækre sunde snack bidder

Dette skal du bruge:

1 dl. Grove havregryn

1 dl.  solsikkekerne

1 dl groft hakket mandler

2 spsk chaifrø

2 spsk kakaopulver

2 1/2 dl. Dadler uden sten

Bland alle de tørre ting i en skål. 

Kom dadler i en nultihakker og blend til en homogen masse. Kom det op i skålen med de tørre ting og bland godt. Kom massen i en form foret med bagepapir og tryk godt til en flad plade. Kom formen på frost en time inden den skæres i mundrette bidder. Mums😊

Chokopops guf

Chokopops guf 

Dejligt er det når der er lidt overskud af popcorn at lave disse lækre brud med chokolade.

Sukker smeltes på en pande, pas på det ikke brænder på, det går stærkt. Sluk for panden når alt sukker er flydende.

Popcorn hældes på og der vendes til alle popcorn er vendt i sukker, kom derefter massen i en bradepande foret med bagepapir. Tryk den godt ud så den er jævn og godt flad. 

Chokolade smeltes over vandbad og hældes over popcorn, sættes på køl. Hvor efter der kan skæres stykker, så kan opbevares i en kagedåse. De skal være rustikke og de smager helt vildt godt.

Hej med dig, jeg hedder Kaj... Kage

Kaj kager

 Hyggelige Kaj kager, med mazarinbund og jordbærcreme