Mormors lækre flutes

Mormors flutes gør altid lykke, de er bløde og lækre og har en god størrelse til en hver lejlighed, om det så er til buffeten eller til forret, eller bare til en grillpølse.

Alt du skal bruge er:
50 gr. gær
6 dl. mælk
½ dl. olie
2 tsk salt
ca. 900 gr. mel
et æg til at pensle med og forskellig smag som flagesalt, birkes, sesam

Lun mælken  og hæld den over gæren. Herefter hældes halvdelen af melet i, sammen med olie og salt. Rør godt rundt og tilsæt derefter resten af melet, men hold igen så dejen ikke bliver for tør. Den skal være smidig, men ikke hænge i fingrene.

Dejen skal derefter hæve i 30 min.

Nu skal de små flutes formes, der bliver ca. 16 stk. del dejen så de bliver ca. lige store. Nu rulles hver dej klump, til en lang tynd pølse, stram den godt når du ruller. Der er ca. plads til 5-6 flutes på en plade. De skal nu efter hæve i 30 min og er så klar til at blive penslet med æg og drysset med ønsket smag.

De små flutes bages i en forvarmet ovn ved ca. 210 gr. varmluft i ca. 10 min.💗