Croissanter

Jeg har godt nok øvet mig på wienerdej og det blev faktisk super godt idag da min søn blev student. Det er noget særligt at opleve sine børn tage så store og nye skridt i livet. Man bliver så stolt indeni.


Mine blev bagt med en blå yderdej for lidt effekt.
30 gr. Gær
1 1/2 dl. Koldt vand
1 dl. Koldt mælk
Salt
60 gr. Sukker
Kardemomme
2. Æg
500 gr. Mel
Og til udrulning
250 gr. Smør