Brownie med myntecreme

Det kræver øvelse så der er blevet bagt igen. Smager en mynte mousse godt? Ja det gør den, her med en browniebund, chokolademousse med kaffe og en myntemousse. Pyntet med mynte som er blendet med sukker og tørret i ovnen. 

Croissanter

Jeg har godt nok øvet mig på wienerdej og det blev faktisk super godt idag da min søn blev student. Det er noget særligt at opleve sine børn tage så store og nye skridt i livet. Man bliver så stolt indeni.


Mine blev bagt med en blå yderdej for lidt effekt.
30 gr. Gær
1 1/2 dl. Koldt vand
1 dl. Koldt mælk
Salt
60 gr. Sukker
Kardemomme
2. Æg
500 gr. Mel
Og til udrulning
250 gr. Smør

Studenter kage til Isabella

Her er årets første

Studenter kage. Synes jeg var lidt rusten, men når man ser den er den nu meget fin. Inden i venter der røde vaniliebunde og en lækker citron mousse og den skulle gerne vise et flag, der er jo noget at fejre.