Citrontærte med marengskys

Dejlig frisk og nem citrontærte.

Brug evt. en tærteform med aftagelig bund.

til bunden skal du bruge:
2½ dl. hvedemel
½ dl sukker
1 tsk vaniliesukker
150 gr smør

Bland alle ingredienser sammen, jeg brugte hænderne:-)
Smør formen godt og tryk dejen ud i formen og op af kanten.
Bag bunden ved 200 grader i 12-14 min.

Lav fyldet imens.....





til fyldet skal du bruge:
3 æg
2 dl. sukker
½ dl. hvedemel
1 citron som ikke er sprøjtet

Pisk æg og sukker godt sammen, den skal være tyk og næsten hvid. Sigt mel i og rør saft og reven skal af citronen i massen. Hæld fyldet i den bagte bund og bag kagen yderligere i ca. 10 min, hold øje med at den ikke bliver for mørk på toppen.

Lav derefter en marengs til at pynte med på toppen og så smager det rigtig godt til den lidt syrlige kage.

til Marengs skal du bruge:
2 bæger past. æggehvider
150 gr. sukker

Pisk æggehviderne stive og hæld derefter sukker i lidt af gangen og pisk til sukkeret er opløst.
Kom marengs i en sprøjtepose og sprøjt fine toppe på hele din tærte. Giv tærte en kort tur under grill i ovnen eller brug evt. en brænder. Den skal blot lige have et farve i kanten. Server kagen og lykken er gjort💓